Crema de rábano Spicy especial Ingredientes: - ¾ de taza de queso crema - 1 ctda de sal refinada - ½ ctda de pimienta molida - 6 rábanos sin piel cortados en 4 partes - ½ cebolla morada - ¼ ctda de polvillo Pica Q-lito - Cebollín para decorar - 3 dientes de ajo - 1 cucharada de aceite vegetal Preparación: Calentar agua hasta lograr punto de ebullición y agregar los rábanos sin piel durante dos minutos y retirar. En una licuadora verter el queso crema, los rábanos precocidos, la cebolla morada picada en cuadritos, los dientes de ajo en trocitos y la cucharadita de polvillo picante (en caso de no tenerlo pude agregarse un ají picante en cuadritos, y para los no tolerantes al picante puede agregarse paprika al gusto). Agregar sal, pimienta y una cucharada de aceite vegetal. Licuar durante 30 segundos a 1 minuto a velocidad lenta, hasta que se forme una pasta. (si es necesario se puede usar un poco del
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Ensalada de pasta fría con aderezo SPICY especial (3 pers) Ingredientes : - 2 huevos sancochados - 2 yemas de huevo - 1 pepinillo agrio (si gusta) - 1 lata de atún pequeña - 500 gr de pasta corta de su preferencia (yo uso tornillos o macarrones) - ¼ de taza de aceite de oliva - ½ pimentón rojo en cuadritos - 6 aceitunas verdes o negras sin hueso - 6 tomates cherry picados a la mitad - 4 dientes de ajo - ½ limón exprimido en un vaso - Mostaza al gusto - Cilantro al gusto - Sal al gusto - Pimienta al gusto - 1 ají picante (si desea el aderezo picoso) - ½ lata de maíz pequeña - ½ lata de guisantes pequeña Preparación: Procedemos a hervir agua en una olla semi profunda. Una vez lleguemos a la ebullición vertemos los 500gr de pasta durante 8-9 minutos exactos y retiramos con un colador de pasta. Esta pasta caliente debemos