Mantequilla de maní casera!

Ingredientes:

Maní sin sal 250gr

Azúcar ½ cucharada

Sal ½ cucharada

Aceite vegetal 2 cucharadas

Preparación:

Calentamos SIN aceite un sartén a fuego alto y rostizamos el maní hasta que se dore un poco (no puede quemarse si esta negro no sabe bien), inmediatamente al finalizar y aún caliente vertemos el maní rostizado en una licuadora o blender, agregamos el azúcar, la sal y el aceite. Procedemos a encender a toda velocidad, al notar que se va pulverizando apagamos y con una cuchara de madera o paleta vamos centrando ese polvillo hacia las hélices de la licuadora. Luego volvemos a encender, este proceso debemos repetirlo unas 3 veces aprox hasta que observemos que deja de ser polvillo y empieza a crearse una pasta. Una vez lograda la pasta cremosa de maní solo debemos enfrascarlo preferiblemente en un envase de vidrio y dejamos reposar en la nevera para que su cuerpo endurezca. (Mientras más veces repitan el proceso de licuado quedara con menos trocitos de maní).

A disfrutar con un pan blanco y una mermelada de fresa!!!