Salsa de atún para pasta!

Ingredientes:

Lata atún 140gr 1

Tomate maduro 4

Orégano deshidratado 1 cucharada

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Aceite de oliva 1 cucharada

Aceituna sin hueso 6 (preferiblemente negra)

Queso parmesano 1 cucharada

Salsa picante al gusto

Salsa kétchup de tomate 2 cucharadas soperas

Preparación:

Ponemos a hervir en una olla profunda 3 tazas de agua, agarramos los tomates por el lado inferior y les hacemos una X con un cuchillo afilado y los ponemos en el agua hirviendo durante 5 minutos, luego sacamos los tomates y la piel podrá sacarse de manera sencilla, una vez pelados los volvemos a poner en el agua en la que los hervimos y dejamos cocinar durante 20 minutos a fuego medio. Una vez terminado esto procedemos a verter en la licuadora a toda velocidad hasta crear una consistencia cremosa. Luego ponemos nuevamente en la olla a fuego bajo, ponemos el aceite de oliva y vamos revolviendo. Una vez empiece a hervir a fuego lento vamos agregando el orégano deshidratado, cortamos las aceitunas en rodajas y agregamos. Luego agregamos el atún (con todo y agua o aceite de la lata) y revolvemos, pasados 10 minutos agregamos la sal y pimienta y las 2 cucharadas de kétchup de tomate. Dejamos a fuego más bajo posible unos 30 minutos hasta que pase de contextura liquida a pastosa y agregamos el queso parmesano, dejamos reposar 5 minutos y a servir!

Que la disfruten!!